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鸡翅啤酒鸡胗家常做法?

来源 : 南方养生网    时间:2023-05-06 00:01:29


(资料图)

主料 鸡胗 500g 辅料 葱段 适量 姜片 适量 蒜瓣 适量 大料 两粒 花椒 适量 干辣椒 两根 老抽 5ml 盐 10g 啤酒 700ml 白糖 15g 陈醋 10g 油 适量 步骤 1.鸡胗清理干净后放入锅中焯5分钟,倒入料酒去除腥味 2.捞出控干水分 3.准备好调味料 4.锅内放少许油,倒入调料煸香 5.鸡胗放锅内煸炒,依次放入老抽,白糖,陈醋,盐 6.倒入两瓶啤酒(每瓶330ml)

7.大火烧开后改小火焖制 8.出锅装盘 小贴士 1,在焯鸡胗的时候放入了料酒,花www.nfysw.com椒和大料,为了去除杂味 2,炖制的过程中只加入了啤酒,没有再另外加水 3,

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