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1、将肌肉洗净,切成2cm见方的块备用。
2、土豆去皮,切成2厘米见方的小块备用。
3、在切好的鸡肉里放一些葱和姜片,倒一些料酒去腥,腌制10分钟左右。
4、锅中倒入少许油,将油烧开,放入蒜、干辣椒、姜片、葱段至香。然后加入豆瓣酱,炒红油。
5、将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒,继续加入酱油和盐。继续翻炒至鸡肉变黄,然后加入土豆。
6、土豆炒好后,加入开水。锅里的汤收了之后,就可以上锅了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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