知识百宝箱生活小常识_厨房生活小常识

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来源 : 互联网时间：2023-04-22 15:44:05

1、厨房生活小常识大家需要了解一些！下面小编为大家介绍一些常见的厨房生活小常识，欢迎大家阅读了解！

2、做菜咸了巧处理

3、做菜最怕的就是盐放多了。往里面放些糖，中和一下盐的咸味可以立即补救。

(相关资料图)

4、如果是汤太咸，又不宜加水时，可切几块土豆片下锅一起煮，煮熟立即捞起，汤就不那么咸了。

5、也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中，既不影响汤的浓度，又可以降低咸味。还可以放几块豆腐和番茄到汤中，不仅能降低咸味，还另有一番味道哦。

6、酸甜苦辣，味味有“救”

7、菜太酸时，将一个松花蛋捣烂放入，即可减轻酸味。

8、菜太辣了，放一个鸡蛋同炒即可。此外，放些醋也可以减轻辣味。

9、菜太甜，最好加些水。虽然用盐也可以调节甜腻的味道，但吃多了对身体不好。

10、菜太苦，滴入少许白醋就可以减轻苦味。

11、酱油放多不变味

12、炒菜时不小心把酱油放多了，可以加点牛奶补救一下，不但能调和酱油的味道，还可以调整菜色，让人吃的时候赏心悦目。

13、酱油放多了也可以适当加点水，这样味道就变淡了。爱吃甜食的话，可以加糖中和一下。如果还有其他

14、配菜，也可以多放一些炒，来降低酱油对菜色和口味的影响。

15、错把酱油当成醋

16、做菜的时候，如果一不小心把酱油当成醋，撒小苏打可去除酱油的味道，同时也可以调节菜肴的风味。

17、如果可以的话，也可转变做菜思路及目标，将错就错。例如将红烧的换成鱼香的，这样亦可完成一道别样的佳肴。

18、芥末放多不用急

19、芥末放多了，可以在菜肴中添加一些糖、香油或醋，这样就能缓冲辣味，使菜风味更佳。

20、或加一点牛奶，这样也能淡化辣味，而且会有一股奶香的味道。

21、也可以再加入一些菜料，来减少芥末的味道。

22、如果是凉菜，可以加一些水，然后将水倒掉，这样就可以去除多余的芥末了。

23、煮粥溢锅的应急方法

24、在煮粥时，如果发现溢锅火不大的情况下，可以立即将锅盖揭起，

25、一会儿粥锅就又会恢复平静了，然后在煮锅里放一把勺子。勺子破坏了粥在锅里沸腾的规律，粥就不会沸腾溢出。

26、用压力锅熬粥，熬时只要滴几滴食用油，就不会溢锅、起泡了，开锅时也不会往外喷，比较安全。

27、蒸牛奶时巧防溢锅

28、为了避免蒸牛奶的时候粘和溢，将牛奶倒入容器里，放在笼屉里蒸，上汽以后十分钟，牛奶就熟了。这样蒸牛奶不溢不粘，还免去了清洗容器的麻烦。

29、饭烧煳了也能挽救

30、将锅放潮湿处，过会儿A味就没有了。

31、在饭锅里插入一根葱段，盖上锅盖，过一会儿蝴味就除掉了。

32、取一小块木炭烧红，放在碗中，再放入锅内，将盖盖好，焦味也可以消失。

33、米饭过稀不必担心

34、如果是用电饭煲做的米饭，可以把米饭倒出来，用勺子将米饭弄散，然后再将米饭倒入锅内，进行保温，过一会儿，米饭就不会像以前刃阱羊稀了，你可以尝试一下哦!

35、馒头由黄成白变魔术

36、馒头蒸熟后，如果一看是黄色的，那说明是碱放多了。将蒸锅里的水舀出一部分，然后往锅中加一些醋，再将发黄的"馒头放入锅中蒸15分钟左右，馒头就变成白花花的了，而且还没有碱味呢。

37、巧除面条的碱味

38、家里的面条有碱味，可以在煮面条的时候，在锅里放少许食盐，不但能降低面条的碱味，还能使面条劲道。

39、当面条的碱味很重时，在面条煮熟捞出锅时，在盆里加入适量的醋，进行搅拌，就能使面条的重碱味消失，面条的颜色也会变白。

40、茶叶受潮不能晒

41、受潮的茶叶是不能放到太阳下晒的，因为经过太阳的光照，茶叶中的芳香物质会被氧化，茶叶就会失去原有的清香味。

本文知识百宝箱生活小常识，厨房生活小常识到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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